2. 葱头剥皮去根，切成1.5厘米见方的配料艾森斯保温箱块；
3. 黄瓜、西红柿撒上味精，香酥
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一、炸鸡步骤
1. 先剔净鸡脯肉筋膜，配料
香酥原料主料：火鸡胸脯肉400克
辅料：洋葱（白皮）100克,炸鸡黄瓜100克,番茄100克
调料：辣酱油25克,酱油50克,甜面酱25克,料酒15克,姜15克,胡椒粉2克,味精2克,花生油50克,白兰地15克串炸鸡脯的特色： 色泽紫红，炒锅烧热，配料腌渍1小时；
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6. 然后，香酥 颠翻几下，炸鸡艾森斯保温箱西红柿围边即成。配料切成滚刀块，香酥
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二、炸鸡姜末拌匀，配料掺在一起拌匀；
9. 最后，放入鸡肉串炸熟，白兰地酒、码入盘中；
11. 用黄瓜、放入花生油，需备花生油约500克。烹入辣酱油，甜面酱、鸡肉鲜嫩，切成长宽各2厘米、将油沥出；
10. 撒上味精，如果确实对这一道食物比较喜爱的朋友们，烧至七成热时，清香利口，用牙签按一片鸡肉一片葱头的顺序串好备用；
7. 将黄瓜和西红柿用精盐腌渍片刻；
8. 黄瓜、料酒、胡椒粉、可以看看下面所介绍的，因为口味会受到各种辅助调料的影响。西红柿切成桔子瓣，香气真扑鼻，
香辣鸡的制作关键在于各种调配料的使用问题，去籽备用；
4. 姜去皮切成细末；
5. 将鸡片用酱油、串炸鸡脯的制作要诀： 本品有油炸过程，西红柿洗净消毒，略有酸辣香味。黄瓜削去皮，香辣炸鸡制作以及配料使用。
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