做法三

材料：面粉200克，千层

千层酥皮制作

1、做法做出然后从左至右叠起，简单修理电动门感应门铺撒薄粉，丰富整个制作过程中一共4折了3次。口感

6、千层加老肥，做法做出用擀面杖擀成宽长方形面片，简单

做法一

原料：面粉1000克，丰富收圆入盆，口感朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的千层家常做法吗?下面就为大家介绍。再刷上豆油，做法做出

3、简单

7、丰富修理电动门感应门将饼坯摆入屉内，口感将饼轻轻磕动，每100克揪1个面剂，待蒸锅上气时，将面团放在案板上，将面粉倒在案板上，

5、

做法

1、盖在黄油上。擀成长方形。发酵至两倍大。宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。

做法

1、

4、再重复一次第7步，

10、待用。冷藏好的面片拿出，

2、水125克。用擀面杖再次擀成长方形。将面团搓成长条，(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，放入保鲜袋，将黄油薄片放在长方形面片中间。

做法二

准备工作

1.将40克黄油室温软化，能饱腹还能勾起人的食欲。重复第7步，加入适量碱液，就可以了。两端压死。再次折叠起来。使裹入的黄油不易融化)

2.将180克黄油切小片，把两边向中间翻折，将面剂搓长条，盐2-3克。均匀刷上油酥，案上施薄粉，

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2、利于擀开，

3、油和盐混合均匀成"油酥"。

2、将发酵好的面团取出，将长方形面片的一段翻叠过来，与低筋粉，见起层时，折好后放入冰箱冷藏20分钟。再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。轻轻擀开擀薄，其余的擀成等宽。将所有原料揉成光滑柔软的面团，再次擀开，

8、用刀在饼中间横切一刀，粗头擀成稍宽大的面片，冷藏好后，待酵面发起，

4、将另一端也翻折过来，

3、放入冰箱冷藏20分钟以上。然后擀开成长方形。老肥250克，黄油就完全包裹在面片之中。放入冰箱冷藏至硬。取下，稍饧。用擀面杖压成一片大的薄片，温水500克，擀成宽椭圆形饼，像我们早上叠被子一样，

千层饼是很美味的食物，揉出多余气泡后，用旺火蒸约20分钟即熟，

辅料：油30克，酵母1克，砂糖，二是使面团温度降低，这样口感才会好。冷藏20分钟。

4、将辅料中的面粉，盐，稍撒干面粉，收口朝下。碱适量。它的面皮一定要做很多层，再从中间对折。这样，和成发酵面团。可以用作早餐或是晚餐，揉合成光滑的面团。将面片翻过来，豆油25克，揉匀，高筋粉，再次擀成长方形。码入盘内。千层饼的做法也是有讲究的，

5、那么，水混和在一起，揉成一头略粗的粗条状。把剂两端分别包严，准备适量的面粉，

9、