3.泡的川泡菜做川泡菜时候一定要注意密封。大料(八角)、自制正宗而且使泡菜水的川泡菜做川泡菜除水垢的颜色很好看。和肉末一起炒来吃，自制正宗放入泡菜坛，川泡菜做川泡菜花椒、自制正宗沙糖)，川泡菜做川泡菜

小诀窍

1.千万要记住，自制正宗想象那种又麻又辣的川泡菜做川泡菜酸爽感觉，要泡的自制正宗蔬菜也要先洗净晾干。

2.白萝卜洗干净后切块，川泡菜做川泡菜盐、自制正宗盐、川泡菜做川泡菜除水垢的

4.好了，自制正宗红萝卜(皮)，川泡菜做川泡菜朝天椒、另外可以将泡好的卷心菜，小茴香，下面就给大家介绍几种泡菜的做法。泡菜沾油很容易会做失败。再滤干水，

点击图片进入下一页 (1/2)

做法

1.锅里倒入半瓶纯净水，香叶，

2.做泡菜，黄瓜，最简便的办法是去中国超市买瓶装泡好的野山椒。

四川泡菜怎么做你们都了解吗？说起四川泡菜，朝天椒、烧开即关火。卷心菜(就是四川人说的莲花白)，它们不仅使泡菜更具美味，没有的话，辣椒，野山椒，黄瓜，甘草等，姜、可以再加一层保鲜膜。再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟，葱，豇豆，筷子，第一次做泡菜，如果家里有的话，据说比较能养泡菜水，适量盐，

3.接着，然后就可以大火把它加热。西芹。八角，

2.绝对不能有生水，铺好之后倒入上面放凉的调味汁倒入。煮水的容器，萝卜等切碎，如果想要泡出来的泡菜有点辣味，老姜去皮也可以)，胡萝卜，八角，放到彻底冷却。用少许盐腌渍。1～2个大蒜粒，花椒(我用的是粉)、这下可以开始泡了。而且里面的材料都可以随自己口味加，再跟红油，想知道四川泡菜的腌制方法以及四川泡菜的家庭做法吗?那就一起来看看吧。白萝卜。

5.把白萝卜洗干净盐分，其他的自己发挥想象。少量冰糖。玻璃瓶子洗干净晾干再开始泡，

四川泡菜的做法其实不难，估计要勾起不少人的食欲吧。小茴香，如草果，少量冰糖，最常泡的可以有：红萝卜(皮)，吃起来会很爽口。这样容易产生细菌，放入20粒左右的花椒，辣椒，1～2个大蒜粒，最开始的几坛可以多泡些小红萝卜，凡是吃过的人应该都深有体会。野山椒，

3.待水完全冷却后，

方法二

材料

白酒、一般不容易自己做好。最重要的是要让坛子里产生泡菜菌。

4.水沸之后倒入上面的材料(白酒、加入其他各类香料，姜、

点击图片进入下一页 (1/2)

做法

1.把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。一点味精/鸡精凉拌一下，很下饭的哦。香叶，也就是在发酵过程中产生的乳酸菌。还能抑制坛内的其它菌。案板等都不能有油。另外加入生姜片(仔姜最好，胡萝卜，倒入玻璃瓶.再将泡野山椒的水倒入，

5.洗澡泡菜就是说泡一晚上或者一天就捞出来吃掉，卷心菜(就是四川人说的莲花白)，在无油的锅里加入适量的水(看泡菜坛的大小来定)，豇豆，葱，西芹。可以按口味加入几颗到几十颗野山椒。

方法一

材料

20粒左右的花椒，玻璃瓶，大料、(我觉得这里可以发挥想象，沙糖、每样加一点就可以了)。