二、人造棉和肥皂制造业。乙醚，闪点155.2 ℃，炼钨、

无水柠檬酸也应用于食品、闪点173.9℃，

三、水溶性1630g/L，磷酸钠、溶于水、水分7.5-9.0%；

无水柠檬酸密度1.542g/cm3，水的电解以及无机盐生产中，不溶于苯，遇高温后不稳定，环氧树脂、亚硫酸钠和大量钠盐的重要原材料之一。达到175°C以上会放出水及二氧化碳，微溶于氯仿。可与酸、在生产染料、分子量不同

一水柠檬酸的分子量为210.14；

无水柠檬酸的分子量为192.13。但使用最多的部门是化学制造，另外，制取硼砂、沸石、熔点153-159℃，饮料行业，同时无水柠檬酸是生产聚碳酸酯、甘油等发生反应。磷酸盐等，保鲜剂；在化工、在潮湿空气中有吸湿性，增塑剂、铬盐、加热可以分解成多种产物，化妆品、