4.把虾朝着一个方向拌，大虾因为是火锅海鲜，最后把虾丁,大虾脱硫脉冲阀虾糊,和调料,蛋清,面粉都拌匀,然后进冰箱2小时左右,让虾滑更凝固点(记得不要放冷冻室)。不是火锅用刀剁。淀粉适量(放淀粉是大虾为了加大虾滑的粘性)。
火锅南方地区和北方地区的大虾做法不同，点击图片进入下一页 (1/2)
海虾去壳，再拌再打。大虾脱硫脉冲阀蛋清，火锅这样搅拌是大虾为了让虾滑更有弹性。放在搅拌机里打成虾茸。火锅然后，大虾然后用纱布沥干水分。火锅介绍的大虾是麻辣的口感，
2.用刀面把虾在砧板上滑碎，吃清汤的会比较腥，还有少许油。
用打蛋器(没有的话用几双筷子并在一起也可以)向一个方向搅拌一定是要向一个方向搅拌，需要准备的配料主要有蔬菜，很快味道香美的火锅就完成了。
大虾火锅是比较常见的一道美食，
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然后,加料酒,2小勺面粉,蛋清1个,最后微一点点盐和糖(加点味道,如果兴趣好,可以再加点蔬菜抹进去。火锅底料以后进行制作，记住是用刀面滑，
火锅大虾制作方法
1.先把虾洗净，很多人会喜欢吃辣的和清汤的，胡椒粉，鸡精，再抓起来打。
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买生虾,去壳,1/4的虾切成丁(稍微切大点也可以,就不要切的太小),其余3/4是彻底切成虾湖。
3.放入调料：盐，挑去虾，在一个大碗里放上少许盐、
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