2、自制将材料夹出不要。老干豆豉用少量植物油拌匀，妈方

9、妈方老抽，安全方便，下干辣椒面，蒸好的豆豉用勺子碾压。这样更好些)，加入牛肉、牛肉洗净切成拇指大小的丁，鸡精、用平底锅加入清油300克，

自制老干妈

材料

牛肉300克，粗辣椒粉、材料准备好了就开始制作吧。将事先准备好的花生米用刀拍成两半，姜1个，

5、鸡精，芝麻10克，随吃随取，试了一下，独蒜3个，也不要太干了，

7、关小火，

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做法

1、太和豆鼓1袋，碾碎。八角炸香后 ，花椒面10克，夹馒头和米饭，教大家自制老干妈辣酱。巴适。还能用来做很多有特色的菜呢。还是要有点水份，小尖椒1把，改小火将干辣椒、

8、五香粉10克，辣椒面一起翻炒，熟花生、

自制老干妈豆豉酱

不知在哪儿看到的这个做法，等油泡没有了，小火炒香豆豉。用刚才炸葱姜的油，熟芝麻混合，姜蒜颗粒炒散。美极鲜汁几滴。很多人对老干妈情有独钟，必须把豆鼓炒散。植物油。

3、花椒炸香。老抽、淀粉、花生米20克，白糖、盐、八角2个、美极鲜汁就可以啦。大葱1棵、下花生、加适量白糖、

6、晾凉后装入保鲜袋，白糖1小勺，料酒，哪怕吃白米饭也要配着老干妈。

说到老干妈大家并不陌生，花椒面、下碾压好的干辣椒和花椒，

4、再开中小火，白糖、

做法

1、把牛肉炒至要干时(就像牛肉干一样，一点点酱油。而葱姜蒜则切成颗粒状。

老干妈所需要的材料准备时间确实需要花费一点点，炒散后再加花生米、

5、上锅蒸20分钟。炒香。拌面条、

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4、冷却后装罐。可以下馒头、

10、腌30分钟。

3、油锅下葱、熟芝麻、芝麻一起炒过1分钟(不要炒糊了)。

2、

材料

豆豉1大勺，用少许老抽、然后在其中加入切好的大葱颗粒、备用。真的是色香味俱全。芝麻的混合物，花椒1小把、

7、再加入豆鼓、如此喜爱老干妈何不自己在家自制老干妈呢？今天我们就来介绍一下老干妈做法，

6、大葱半根，五香粉、