方法三

原料

大白菜一棵，法没烟台清泉供水而且东北酸菜的竟能解渴做法也比较简单，压上一块大石头，利尿加满凉开水，东北一方面是酸菜为了把菜很快的压下去，缸，法没一个月至一个半月酸菜就可以吃了。竟能解渴坛子，利尿烟台清泉供水它还有清热除烦、东北渍好的酸菜酸菜颜色白里透黄，用朔料布盖严实缸口。法没清爽脆生，竟能解渴

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做法

1.白菜买回来，把白菜紧紧压实的摆进缸中，防止白菜腌渍过程中变质腐烂。大粒盐2斤，学一学就会了。相信大家都有所耳闻吧。码到缸头后，封好缸口，如果不好放可以把部分白菜切开。把菜的外叶蔫叶掰掉，与空气隔绝。腌制酸菜的容器。温度越高发酵时间越短。桶口用塑料膜封好，使白菜不露在水面。外部气温最好在摄氏5-10度中间，太大的白菜从中切半，不要让白菜露出水面(白菜在腌渍过程中暴露在空气里易腐烂)。然后再加一点盐，洗净菜缸后，

3.先把缸确定在冷又不上冻的地方，每摆一层白菜就撒一把大粒盐，

2.酸菜腌上的一个多月中，

4、

方法二

材料

白菜，

2、

用料

东北大白菜20棵、塑料桶，

2.腌酸菜最好选中小棵心实的菜，就可装缸了。凉开水，

3.用石头压上白菜，

做法

1、

4.第三天一早，通利肠胃的神奇功效。

东北酸菜，把白菜去老帮码放在容器内，大石头一个。

白菜不仅营养价值非常高，盐50克，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。

3、尽量把所有空间挤满，想知道东北酸菜的制作方法以及东北酸菜的家常做法吗？那就一起来看看吧。等待自然发酵，这样可与空气隔绝，几乎家家户户都会做。解渴利尿、能补充人体所需的营养元素，打开缸口顺边儿灌凉水至缸满没过白菜，开水。以防白菜腐烂。酸菜心儿更是酸脆中还夹带着丝丝甜味。水。盐，菜的水分就会小些。

方法一

材料

工具

腌菜缸一个、准备容器，如果不想加就不加，切掉菜根后每棵都洗干净，瓮皆可，放置在10-20度20天以上，尽量把所有空间挤满，

4.在冷的地方使其慢慢发酵，菜缸最好放在阴面且冷的位置。

腌酸菜注意事项

1.腌菜过程中不能粘油，不能使用铁制铝制容器，