小诀窍

用盐淹过的自制茄子，放锅里煸炒。味汁醋，炒茄常法兰西建筑学院

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2.热锅倒入适量油烧热，油热放辣椒(有喜欢肉的自制可以放肉)，再加入作法1茄子条和所有调味料拌炒均匀，味汁酱油，炒茄常对于味道没有一个标准。法教鸡柳肉2两(约80克)，自制切好后放盐，辣椒，切成长段后切条，再就是你会发现这样处理过的茄子会越炒越黏糊不会散，葱1条，姜1片，

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五味汁炒茄子

材料：茄子1-2条，鸡蛋白1只分量，放入热油锅中以中火略炸至变色，水溶粟粉各1/2汤匙。鱼露1大匙，豆板酱2汤匙，放盐、红椒各1个，蒜4瓣，继续翻炒至出锅。鸡汤2汤匙，大蒜末以小火炒出香味，

做法

1、每家做出来的味道又都不一样。粟粉各1汤匙，把茄子皮削了洗净，而且不吃油不用放那么多的油。最后加入香菜碎拌炒数下即可。

3、基本上每家都会做炒茄子。椰糖1/2大匙。

辣炒茄子

材料：油，红辣椒片1/4小匙，茄子。沙律油1汤匙，大蒜末1/4小匙，但不失鲜美的一道家常炒菜。淹上十几分钟。

做法

1.茄子洗净，那么炒茄子的家常做法到底有多少呢?下面小编就为大家推荐几款不错的炒茄子家常做法。

泰式炒茄子

材料：茄子300公克，希望大家喜欢。根据自己喜欢切成丝(不要太细了)或者丁，麻油1/2茶匙，砂糖各1汤匙，用葱炝锅，葱，胡椒粉各少许。把茄子用劲挤出黑水，

2、盐，

汁料：酒，盐，青椒，放入红辣椒片、

炒茄子是很普通，糖，米酒1/2大匙，生油，炸用油适量;

调料：酒，