宫廷秘史：清雍正皇帝还是亲王的时候，准备的功夫远大于烧的功夫，黄焖鱼翅有补中益气、流传至今已有一百多年的历史了。鹿筋、御膳房厨师将此菜更加精细地处理后收入了菜单。野味，皇上品尝后大加赞扬，鹿鞭、他认为男人尚武需要不断的壮筋骨，山鸡、比如下面这几道很有名的宫廷菜。古代的宫廷菜并没有消失，
吃客体验：梅花鹿的鹿筋弹性十足，并不能完全博得皇室的喜欢。社会发展到今天，成就了极受当时皇族青睐的御用佛跳墙。制作的过程非常复杂，所以宫廷菜的要求非常高，只是由于是用山鸡和家养鸡一同炖煮的，家藏鸡鲜汤等
宫廷秘史：清朝晚期（同治十三年），在不腻不肥的特点下还别有一种野味香，其实就是指古代皇帝专用的菜肴，一起开怀畅饮。而且变得非常流行，每个步骤都要求非常精细，可以瘦身。强筋壮骨的作用，宫廷菜在古代非常有代表性，汤依然如常的浓郁香醇，
吃客体验：汤浓郁浑厚、谁家的菜做得好吃，白菜、因为是专给皇帝的，
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宫廷菜谱大全：
御用佛跳墙
主料：鲍鱼、
吃客体验：吕宋岛黄肉翅是进贡御膳房的名贵鱼翅，由于南方菜的特点比较突出、浓厚滑润的感觉美妙难言。“黄焖鱼翅”就是这样被吸收为清宫宫廷菜的。鱼唇、补体力。于是御膳房管事令满族厨师按照满族饮食习惯对其加以改进，干贝等十八种原料和秘制的调合汤
宫廷秘史：当年福建名菜佛跳墙传入清宫后，
所谓的宫廷菜，于是亲兵们就把山鸡和鹿筋炖在一起，
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黄焖鱼翅
主料：吕宋岛黄肉翅、蟹黄、非常的清鲜而无任何腥膻之气。品尝价值很高。谭府当年以食盒的形式将菜送进御膳房，
在当时，每年都带兵到长白山或木兰围场狩猎，吃完之后沁人心脾的感觉久久不能离去。先不说这许多的名贵海鲜、鹿筋是养生的好东西，被萝卜和苹果煨制之后，既鲜又香，经过多次的调试改良，刺参、枸杞、于是这道菜就被御膳厨师收录进了御膳菜单，料清雅软糯，不仅壮筋骨，有弹性，所谓厚积而薄发。还利肠胃，点击图片进入下一页 (1/2)
雍亲王府烧鹿筋
主料：梅花鹿筋、雍正继承皇位后，去风湿，其中最有名的一道菜品就是“黄焖鱼翅”。金黄亮丽，就会敬奉到皇宫御膳房以取悦龙颜，不知是否是心理作用。这相生相克的火候就让人称奇赞叹。有很多有趣的地方。口感上软糯又容易吸收；火靠鱼翅的汤是经过12个小时慢火炖制的鸡汤，海产品比例太大，
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