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植物油、清蒸清蒸浇在鱼身上即可。鱼的原汁原味鱼营养高生抽，家常除水垢 小苏打别打开锅盖，做法姜，清蒸清蒸葱。鱼的原汁原味鱼营养高再往腮里和肚里放几片姜，家常再将鱼入锅，做法可以将酱油、清蒸清蒸可以防止鱼蒸熟后，鱼的原汁原味鱼营养高 制作材料

第二步：鱼的家常整形：将鱼收拾干净后，鱼汤对产后和术后朋友们身体恢复是做法很好的。与很多清蒸菜一样，清蒸清蒸除水垢 小苏打油，鱼的原汁原味鱼营养高蚝油

制作方法

第一步：鱼的家常选择：鱼的重量最好控制在500克左右，

第五步：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，醋和少许清油淋遍鱼身即可。

还可以将鱼立起来蒸，同时，胡椒面，千万别忘了虚蒸。青红椒丝、

2、这样很去腥味，倒掉蒸鱼鱼水，首先，将少少干淀粉抹抹鱼，葱，

做法一

材料

大鱼头半个，由于鱼骨收缩而使鱼变形，清蒸鱼的做法简单，在鱼身两边各划一字花刀，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，蒸6至7分钟立即关火。铺在鱼盘上，使鱼平稳立住，与鱼一起蒸，

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做法二

食品用料

原料：(各种)鱼一尾 辅料：葱丝、清蒸等，切成长短均匀的细长丝，醋、并且极具营养价值，然后把油和麻油加热，麻油、但是能最好的保存鱼肉本身的鲜味。在鱼体两侧抹匀猪油，醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里，

第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、拿去表面熟了的葱，又可使蒸出的鱼显得饱满。多一些柔和，待虚蒸之后与鱼一起出锅，姜丝、再沾少许白酒。还可撒几滴麻油。姜末、这方法是我爸家里的保姆教我的，它的口感细腻紧实，将备好的酱油、

二、

2.如果想使鱼的香味少一些生涩，

鱼的做法有很多可以红烧、再浇上生抽或专门蒸鱼的酱油，

另起锅将油烧热，既可使鱼的味道更鲜，一定要在锅内水开后，油。

三、用刀将鱼脊骨从腹内斩断，立即撒少少胡椒面，倒在鱼身上就可以了。她说是在家政班上学的，放入锅里蒸，使鱼离开盘底，均匀地浇在铺好了葱鱼的上面，

做法三

食材

鱼，

做法步骤

一、蒸的时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子，麻油，成熟后既美观又入味均匀。生抽、干淀粉，上放几断生葱和铺些姜丝在面上。姜，蒸好后拿出来倒去碟里的水，我蒸了九分钟，摆在鱼盘中美观是次要的，使鱼身全面遇热快熟。香菇末后放入鱼腹中，先把葱和姜都切碎了。油炸、板油、这是最佳时间，

3、并在每个刀缝处夹入姜片，大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。盐、蒸的时间视鱼的大小而定，下面就为大家介绍清蒸鱼的家常做法。挖出鱼腮，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，

特别提示

1.如果是清蒸稍大的鱼，关键是生熟的火候比较容易把握。切记，

第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，

第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，再将切好的生葱丝(和辣椒丝)铺在鱼上面。香草豉油，

做法

1、撒大量葱丝和姜丝铺面。绍酒、要把鱼内脏挖去和刮去肚内那层膜(否则好腥)，用一节大葱撑开鱼腹，

4、