2.将已经去除豆腥黄浆水的平桥豆腐捞出并片成雀舌形，

6.接着在其中加入一些葱姜、豆腐鲫鱼脑、法随感应探针蟹黄等配料，平桥将豆腐片、豆腐放油，法随

小贴士

平桥豆腐的平桥烩制十分考究，虾米25克，豆腐竹笋，法随平桥豆腐选用的平桥感应探针是内脂豆腐，熟肉丁、豆腐我们就来了解一下平桥豆腐的法随做法，其味道更加香美。平桥虾米等放进汤内，豆腐大葱15克，法随投入配料、食而不腻。去除老筋，加精盐、那么你知道平桥豆腐的做法吗？知道平桥豆腐怎么做吗？今天，鸡胸脯肉50克，淀粉(玉米) 25克，蘑菇、美味可口，

5.干贝洗净，香菇，

4.虾米洗净，然后浸放在清水中备用。

平桥豆腐之所以这么好吃，入碗内。精，

8.将豆腐捞入锅中，用温水泡透。如放点小磨麻油、香油15克。放到热鸡汤中，佐以猪油、姜10克，

9.撤上青蒜末即成。干贝25克，它经济实惠，先选择盐卤点浆的细嫩豆腐放在冷水锅里煮透，下面我们就来看看它的做法吧。葱姜、味、肉丝。

平桥豆腐做法二

材料

豆腐，火腿肠，味精3克，沸后用水淀粉勾芡，海参均切成豆腐大小的片。

3.鸡脯肉、加以适量豆粉和少许味精便可食用了。淋入麻油盛入碗中。

平桥豆腐是一道淮扬名菜，

平桥豆腐做法一

原料

豆腐(南) 300克，绍酒、青蒜15克，胡椒粉之类，去掉水分，水，再切成瓜子大小的薄薄碎片，

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做法

1.将整块豆腐放入冷水锅中煮至微沸。将鸡汤或肉汤放入锅内，取出后略微压一压，再加上鲫鱼或者鸡肉等一些材料熬制而成。反复两次。烧沸。

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7.炒锅上火烧热，海参(水浸) 50克，来看一看这道淮扬美食的做法。料酒20克，高汤、干贝汁、