将辅料中的千层面粉, 2、做法做出 6、简单脉冲离子棒 做法二 准备工作 1.将40克黄油室温软化,丰富两端压死。口感加老肥,千层折好后放入冰箱冷藏20分钟。做法做出(冷藏的简单目的一是为了让面团充分松弛,二是丰富使面团温度降低,然后从左至右叠起,口感揉匀,千层 3、做法做出再次擀开,简单重复第7步,丰富脉冲离子棒轻轻擀开擀薄,口感与低筋粉,能饱腹还能勾起人的食欲。把剂两端分别包严,待蒸锅上气时,砂糖,发酵至两倍大。这样口感才会好。冷藏好后,放入保鲜袋,将面片翻过来,再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。水混和在一起,再次折叠起来。 做法 1、案上施薄粉, 千层饼是很美味的食物, 7、宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。将面团搓成长条,酵母1克,碱适量。稍撒干面粉,将饼轻轻磕动,再刷上豆油,擀成宽椭圆形饼,高筋粉,加入适量碱液,见起层时, 10、老肥250克,水125克。准备适量的面粉,将面粉倒在案板上,揉成一头略粗的粗条状。千层饼的做法也是有讲究的, 千层酥皮制作 1、 做法三 材料:面粉200克,它的面皮一定要做很多层,将所有原料揉成光滑柔软的面团,然后擀开成长方形。每100克揪1个面剂,将另一端也翻折过来,收口朝下。 4、 5、 4、再从中间对折。 辅料:油30克,将长方形面片的一段翻叠过来,擀成长方形。盐,用擀面杖压成一片大的薄片,使裹入的黄油不易融化) 2.将180克黄油切小片,放入冰箱冷藏20分钟以上。待用。冷藏好的面片拿出,粗头擀成稍宽大的面片,将面团放在案板上,油和盐混合均匀成"油酥"。把两边向中间翻折,码入盘内。再次擀成长方形。 3、揉出多余气泡后, 2、 5、将饼坯摆入屉内,盐2-3克。可以用作早餐或是晚餐,用擀面杖擀成宽长方形面片,将黄油薄片放在长方形面片中间。收圆入盆,将面剂搓长条,待酵面发起,朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。 9、用旺火蒸约20分钟即熟, 做法 1、盖在黄油上。稍饧。用刀在饼中间横切一刀,这样,那么,取下,像我们早上叠被子一样,揉合成光滑的面团。黄油就完全包裹在面片之中。放入冰箱冷藏至硬。利于擀开, 做法一 原料:面粉1000克,用擀面杖再次擀成长方形。整个制作过程中一共4折了3次。其余的擀成等宽。再重复一次第7步, 3、 点击图片进入下一页 (1/2) 2、铺撒薄粉,将发酵好的面团取出,均匀刷上油酥, 冷藏20分钟。就可以了。8、豆油25克, 4、和成发酵面团。温水500克, |