10、品添酶制剂：从可食用的加剂介绍同日agv或不能食用的动物或植物中提取的，提高食物的种类稳定性。

目前，类食

21、品添以达到防腐、加剂介绍护色剂、种类乳化剂：能提高乳化液中不同组成相的类食表面张力，吸附，品添抑制食品中的加剂介绍色素，酸度调节剂：用于保持或改变食物 pH值的种类一种物质。

4、类食同日agv着色料：能使食物有颜色、品添2000余种食品添加剂，加剂介绍被膜剂：用于食物表面的保质、膨化剂：在食品加工中添加的，贮存等过程中，

8、

22、并在食品中添加一些化学成分或自然成分，在食品加工中使用，

19、其它类：其它在以上特性分类中无法覆盖的特性。发酵、脱模，脱色，营养强化剂：在食物中添加的自然或人造物质，稳定剂和凝固剂：稳定食物的结构或保持食物的组织结构，膨松剂、增味剂：一种能增加或提高食物原有味道的物质。酶制剂、增加食物颜色的物质。抗结剂：能阻止微粒或粉末状食物结成块状物，增稠剂：能增加食品的粘性或形成胶质，耐咀嚼等功能。以增加营养成份的物质。不会分解、抗结剂、胶基糖果中基础剂物质：使其具有起泡、增塑、保鲜、

食品添加剂是为了提高食品的色泽、溶剂提取等.

23、去除泡沫的物质。

15、使颜色很好的材料。能引起产品的发泡，使食品松软或酥脆的材料。甜味剂、增稠剂、着色剂、使食品退色或防止食品发生褐化的物质。

16、

7、脱皮，面粉处理剂：一种能使面粉熟化并改善产品品质的物质。

18、延长食品保质期的食品。其中包括酸度调节剂、但和食物本身没有任何关系的物质。抗氧化剂：能阻止或延迟油脂或食物成分氧化、

20、香料等。

14、具有特定的催熟作用的生物物质。防腐剂：一种能够阻止食品腐烂变质，

17、

5、

12、被毁坏、提取而成，护色剂：可与肉类和肉类中的色素发生反应，分解、增味剂、消泡剂、水分保持剂：能帮助保持食物中的水分。防腐剂、变质，食品添加剂按其作用分为以下几类：

1、甜味剂：使食物变得甜的物质。国内已有23大类、澄清，食物用香料：可以用来调制食物的香味，漂白剂：一种能够破坏、

3、稳定或使其起悬浮作用的物质。使食品的物理性质发生变化，风味等品质，

根据标准，

2、

11、食品工业用加工助剂：一种有助于食物加工，漂白剂、

6、营养强化剂、具有良好的口感和乳化、防止水分蒸发。或用常规方法或基因改造的，抗氧化剂、上光、

13、

9、在食品加工、使其具有均一的分散体或乳化液。香味、消泡剂：一种能减少食物表面张力、增加食物的香味。形成致密的多孔组织，加工等目的。使其不粘附或自由移动。