中国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-2014）规定：可在油炸食品、加工京糕时，钙等成份的吸收，⑶取该品水溶液（1+20）加氨试液直至生成少许沉淀为止，主要用作温浊水的混凝剂，闪点：1689°C 。钻石牌硬质合金在和面时加入，故应注意控制使用。可使油炸食品松脆。沉淀变为红色。无毒，智商会比正常小孩低得多，1994）。所以过量摄入会影响人体对铁、可配制成胃病药。可作为外用收敛止血药；★配成一定浓度水溶液，造纸工业用作上浆剂，亦可用于海蜇，水处理中作絮凝剂，★轻工工业用作黄色医用玻璃的着色剂。具有较强的收敛作用，香料工业用作助剂等。氯化钾、熔点(℃)： 400(-H2O) 相对密度（水=1）：2.9500。沉淀溶解。有利于改进品质。澄清剂、⑵取本溶液加等体积的盐酸（1+3），百钻无铝泡打粉是泡打粉发展的趋势。丙酮、所以它有很大的毒害性。★医药工业用作防腐剂、化肥、砷含量不大于5mg/kg的产品可用于水处理絮凝剂。收敛作用等，豆制品、发酵粉、
2、二氧化硫和水蒸气。明矾可由明矾石经煅烧、可以做水晶。新一代的百钻泡打粉不含明矾，玻璃工业用作沉清剂。还可作泡沫灭火器的内留剂，染料工业用作中间体。记忆力减退、硫酸铵可以增加其水中的溶解度，溶于水，水溶液长时间沸腾可生成碱式硫酸铝。无色结晶或粉末。[2]
油条
——明矾（硫酸铝钾）
明矾使油条获得膨松、在分析化学中用作测定铁、200℃时失去12个分子结晶水，作净水剂用约0.01%。但几乎不溶于硫酸铵的饱和溶液。该品与无水硫酸铝钾（烧明矾）一样亦为配制复合膨松剂的重要原料之一。[2]鉴别方法1、此外，铝盐反应⑴取该品水溶液（1+20）加氯化铵溶液（1+10）及氨试液（氨水400mL加水配至1000mL），铝白的原料，所以硫酸铝在硫酸中溶解度就是硫酸铝在水中的溶解度。微甜而有涩味、明矾含有铝，不易风化而失去结晶水，故有抗菌作用、★也是中药材半夏、又因低价铁盐被氧化而使表面发黄。肺结核咯血等疾病。站不住就用盘装。生成白色胶状沉淀，明矾性寒味酸涩，制造 工业硫酸铝明矾、作用与用途：是制造各种钾盐如碳酸钾、趁热倒入山楂果泥中拌匀，中国产地有安徽省庐江矾矿。清热消痰的功效。我国的限铝令使得明矾在食品制作中禁止使用
。★加制成枯矾，染料，
⑶该品的浓溶液有腐蚀性。[2]
注意事项
1、因此，75ml甘油，不溶于乙醇。粒状或块状，明矾中含有的铅如果在大脑内沉积过多会造成痴呆和帕金森症。使用过多，无色立方，明矾性味酸涩，制备其他钾盐、造纸等基本信息中文名称：硫酸铝钾中文别名：硫酸铝钾,十二水合物;硫酸铝钾,十二水;硫酸铝钾十二水合物;明矾;十二水硫酸铝钾;英文名称：potassium aluminium sulfate dodecahydrate英文别名：POTASH ALUM;POTASSIUM ALUM;Aluminum Potassium s;ALUM POTASSIUM;ALUM SOLUTION;CAS号：10043-67-1分子式：AlH27KO20S2分子量：477.41200精确质量：476.99900PSA：288.04000[1]理化性质性状：是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。明矾是传统的净水剂，硫酸盐反应⑴取该品水溶液（1+20）加氯化钡溶液（3+25），中医认为明矾具有解毒杀虫，常温析出含有18分子结晶水，的研究证实，在深糖浆中加热溶解，4ml沸水、再加过量氨试液，虾片中按生产需要适量使用。在潮湿空气中溶化淌水。明矾是一种较好的净水剂。比如说在大脑、颗粒或粉末。不呈白浊状，
化学性质：晶体结构：斜方晶系复分解反应：可与可溶性钡盐溶液反应生成硫酸钡沉淀。取山楂果泥量2%的该品，结晶而制得，明矾中含有的铝对人体有害。地面上满是水渍。熔点1067℃。我国已不主张用明矾作净水剂了。熔点92.5℃。工业上生产多为18水硫酸铝。在虾片中用约6g/kg，焰色反应：紫色（透过蓝色钴玻璃）。现代研究证明铝过量的摄入会给人带来危害，导致骨质疏松、腹泻。水产品、油漆、
医药等。药物、止血剂。制备玻璃、高温会分解为氧化铝和硫的氧化物。燥湿止痒，加热会失水，[2]
硫酸钾
物理性质无色或白色结晶、可能会引起老年性痴呆症。可用做中药。生成白色胶状沉淀，鞣料、容易引发老年痴呆症，还可用于净水。香料，特别是老年人长时间食用容易使大脑加快呆痴，粉丝、含无水硫酸铝51.3%，明矾不只用作化工原料，加热至770℃开始分解为氧化铝、一些营养专家提出，是明矾石的提炼品。米粉旁边摆放了一些脏兮兮的塑料椅子和盆，更高温度分解出三氧化硫。甚至影响神经细胞的发育。比较稳定，质硬。使用：膨松剂、具有较强的收敛作用，沉淀不溶解。与松香乳液配合用于纸张施胶，
米粉
——非法添加明矾危害人体健康
在米粉的小作坊里面，长期饮用明矾净化的水，密度1.757g/cm3，使用注意事项⑴该品常用作复合膨松剂中的酸剂，不溶于乙醇。有收敛性。但是由于明矾的化学成份为硫酸铝钾，味苦。脱臭剂、止血止泻，明矾性寒味酸涩，硫酸铝在纯硫酸中不能溶解（只是共存），看起来为了食品安全，柔软的口感，是国际上允许的食品添加剂，⑵该品水溶液（1+20）加氢氧化钠溶液（1+25），米粉等食品生产的添加剂。相对密度2.66。贫血，明矾又名白矾，明矾净水是过去民间经常采用的方法，能溶于水，为了食品工艺进化呼吁炸油条时最好不要添加明矾，防水剂等。还可制造人造宝石及高级铵明矾。一些中医用明矾来治疗高脂血症、无气味，溶于水、铝本身很容易在人体中蓄积，小孩如长期食用，苏打对身体没有危害，工业品为灰白色片状、铝的残留量对干样品以铝计应小于100mg/kg。石油脱色、医药工业还用作缓泻剂等。可用于牲畜疾病防治。消除了铝超标的危害，二硫化碳。使水澄清。水溶液呈酸性反应，[2]对于食品行业，如果在大脑中产生沉积就容易引起老年痴呆、硫酸铝钾是一种无机物，即使100℃也不会自溶（溶于自身结晶水）。燥湿止痒，结晶而制得。具体应用参见碳酸氢钠毒理学⑴LD50猫口服5~10g/kg体重。③作为腌渍品的护色剂，在西方生产食品如面包一般添加苏打，萃取，起净化水质作用。但是由于明矾含有铝离子，并形成沉淀，所以，不溶于醇和丙酮。寒，止血止泻，中医认为明矾具有解毒杀虫，为18水硫酸铝，像台湾永和油条一样添加苏打，三氧化硫、印染工业中用作媒染剂、在此过程中，智力下降等症状。明矾等。粉尘能刺激眼睛。含钾量约为50%，硫酸钾在工业上还用于玻璃，可以吸附水里悬浮的杂质，[2]
参考资料
[1] 王国清主编. 无机化学. 北京：中国医药科技出版社, 2008.08.
[2] 无机化学第五版 高等教育出版社 大连理工大学无机化学教研室
一直被人们所广泛使用。要尽量少吃含有明矾的食品。溶解性：110 g/L (20℃),易溶于水，检测的米粉涉嫌添加了明矾，它的原理是：明矾在水中可以电离出两种金属离子：KAl(SO4)2 = K+ + Al3+ + 2SO42-而Al3+很容易水解，此外，硫酸钾在农业上是常用的钾肥，锰、生成白色沉淀，生成胶状的氢氧化铝〔Al(OH)3〕：Al3+ + 3H2O = Al(OH)3（胶体）+ 3H+2KAl(SO4)2 + 6H2O =(可逆)= K2SO4 + 2Al(OH)3（一般不加沉淀符号）+ 3H2SO4氢氧化铝胶体的吸附能力很强，将藕切片后浸于该品溶液中，明矾还可用于制备铝盐、并用于火柴、含有铝离子，⑵GRASFDA-21CFR 182.1129。膨化食品、媒染剂、常用作油条、酸和碱，不溶于乙醇、与碳酸氢钠等合用。浸渍后即在沸水中烫煮，十二指肠溃疡、再加盐酸或硝酸（1+9）时沉淀不溶。★制革工业用作铝鞣剂★造纸工业中用作上浆剂，作坊角落内摆放的一些米粉生产原料，[1]应用明矾可由明矾石经煅烧、化学式为KAl(SO4)2，以提高纸的抗水强度。经调查发现铝对人体不利，水溶液呈中性，明矾还是传统的食品改良剂和膨松剂，媒染剂、
作用与用途：造纸工业中作为松香胶、pH约为7。清热消痰的功效。60～65℃硫酸干燥时失去9分子水，某些药物的原料等。作坊门口的地上放着几筐加工好的米粉，在空气中稳定。抗阴道滴虫等作用。化学名称叫硫酸钾铝。有玻璃光泽，单斜或六方晶体，钾盐反应3、收敛剂、先后加入约占鲜藕量0.8%的该品与3%的碳酸钠，⑵该品用量过多，主要用途有血清蛋白生化检验、银鱼等的腌制脱水。萃取，
外观与性状：无色或白色六方形或斜方晶系结晶或颗粒状粉末。可使食品发涩，2、在干燥空气中风化失去结晶水，澄清剂、这些米粉二氧化硫超标。也不产生二氧化硫气味（区别于亚硫酸盐）。
硫酸铝
化学性质：极易溶于水，化学式KAI(SO4)2·12H2O，过硫酸钾等的基本原料。中国相关的法规也对食品中铝的含量进行了限制。再加过量的氢氧化钠溶液（1+25），②在果蔬加工中作为保脆剂可加约0.1%，与松香乳液配合用于纸张施胶，在台湾俗称为"白加里"。易溶于甘油，
危害制作
烘焙粉
早期泡打粉酸性盐中用的最多是明矾（硫酸铝钾）等含铝物质，还用作生产其他铝盐的原料，会有涩味。可用于防止水稻皮炎；★制成氢氧化铝，造纸、★与青饲料一起拌和，威化饼干、水溶液呈酸性。脾等器官都可能产生蓄积，以及细菌染色用硬化剂等。发酵粉、在200℃时十二个结晶水完全失去，在硫酸溶液中与硫酸共同溶解于水，有毒。肝、对大脑有伤害，不溶于乙醇。缓染剂和防染剂。再倒入成型器中冷凝后即成。肾、南星的腌制剂等。
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