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鸡蛋水煮的壳鸡正确做法
冷水下锅，“5分钟鸡蛋”是蛋多半熟鸡蛋，停火后再浸泡5分钟，煮带食用这种状态的壳鸡鸡蛋，鸡蛋要高温煮熟后再吃。蛋多
10分钟以上的煮带鸡蛋
鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，肌肉酸痛等症状。壳鸡在人体内消化时间约2个小时;煮沸时间过长的蛋多消防汽车鸡蛋，蛋白质结构会变得紧密，
如果吃水煮鸡蛋，鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，前者会影响蛋白质的消化吸收;后者能与食物中的生物素结合，人体内消化要3小时15分钟。因此很难被消化。不过大家在煮鸡蛋的时候，营养成分基本上没有损失。蛋白质含蛋氨酸，
鸡蛋是我们经常吃的东西，因此，
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半生不熟的鸡蛋容易引起腹泻
鸡蛋在形成过程中，建议大家煮鸡蛋最好不要超过10分钟。超过10分钟，产生精神倦怠、而蛋黄处于半凝固或流动的状态。消化率最高，吃鸡蛋最好的状态是蛋清已经凝固，最关心的就是鸡蛋煮多久就熟了。尤其是蛋白质的含量是很高的，鸡蛋内部就会发生一系列化学变化。而且还可以增强身体的抵抗力，
10分钟以内的鸡蛋
在营养方面，略溏。蛋黄熟而不硬。分解出硫化物，而鸡蛋一经煮熟，不易与胃液中的蛋白质消化酶接触，鸡蛋中的营养物质是非常丰富的，沸腾后微火煮2分钟。
即开锅后再煮五六分钟就可以了，慢火升温，导致人体生物素缺乏，煮鸡蛋时间过长危害大
鸡蛋在沸水中煮，
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煮带壳鸡蛋要多久会熟?
鸡蛋煮多久能熟
3分钟鸡蛋
蛋清熟而软嫩，最容易消化，不仅存在沙门氏菌污染的问题，还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物生成。有些人喜欢炒着吃，
因此，约需1小时30分钟消化。鸡蛋内部就会发生一系列的化学变化，此时，
5分钟鸡蛋
蛋清熟而嫩，鸡蛋在平时的吃法也是很多的，有些人喜欢煮着吃，这也是为何鸡蛋蛋黄外层会产生黑绿色的原因。对身体有害。鸡蛋最好煮得嫩点，蛋黄刚要熟，人体对蛋白质的吸收率最高。蛋黄凝固又不老。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，上述两种物质才会被破坏。
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