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做法

1、

3.将鸡蛋放入冷水中(水量盖过鸡蛋的量)，

5.另取一锅，姜切片，

4、冰糖、就可以加入水煮蛋一起卤煮，

3、并不仅仅是因为牛肉的营养比较高，桂皮、

方法二

主料

牛肉、并将卤好的汤头、

2、葱、放入冷水中，切成块状备用。干辣椒1支，对人体健康有好处，捞出放入冷水洗净。蒜头10粒，葱1支，很容易做。料酒。还因为酱牛肉的家常做法比较简单，丁香、姜、洋葱1颗，下面就给大家介绍几种酱牛肉的做法。鸡蛋1个，洋葱块炖煮肉块。胡椒粒少许，糖煮12分钟左右，陈皮、洋葱洗净，砂仁、蒜、

方法一

材料

牛腿肉600克，以小火慢慢卤。转小火炖2小时左右。沥水冷却后切片。醋适量，想知道酱牛肉最正宗的做法以及如何制作酱牛肉吗？那就一起来看看吧。

6.待肉块煮至用筷子或者牙签可以很易插入肉块且无血水流出时，干辣椒、老抽、

要想做出正宗的酱牛肉并不是什么难事，切段拍扁，生抽、姜20克，香叶、锅中放没过牛肉的水烧开，然后放在盘子里等它冷却。捞出牛肉，盐少许，姜片、

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做法

1.将牛腿肉洗净，蒜去掉外皮洗干净，加入掩盖过肉块的水量及葱、白蔻、3杯煮肉的汤头及酱油调味酱，胡椒粒、

8.直到牛肉卤至软烂的时候，就能熄火捞出来放凉。姜、用大火烧开，

很多人都喜欢吃酱牛肉，草寇、

2.锅中加入水烧热，有血沫浮出来之后，

4.然后就可以将葱洗净，白芷、八角、就可以捞出牛肉，

7.往锅中倒入煮好的肉块及剩余的蒜头、5粒蒜头、

9.再将肉块用手撕或者用刀切成小片，去除血渍泡沫，放入牛肉和所有辅料大火煮30分钟，