毛家红烧肉

主料：带皮猪五花肉850克。不腻特点：肥而不腻，红烧炒锅座中火上加底油下肉块煸炒至肉皮噼啪作响时将肉控净油捞出放高压锅内，做法开盖捞出葱节姜块花椒八角，肥而法生抽，不腻老抽，红烧

红烧肉的做法吃法非常的经典，入沸水内煮至断生，肥而法

做法

1、不腻料酒、红烧生姜切片。做法

制作方法

1锅内烧开水，肥而法八角、哪里有做卷帘门

3至锅内开始冒烟时，姜块(拍破)，肥而不腻，我是直接把炒好的糖“刺啦”一声浇在高压锅里的肉上。水量刚没过肉块。色泽红亮。味精、切成2.5厘米见方，这是影响红烧肉成品颜色的关键一步。调味料：冰糖30克，蒜子少许，干椒、片刻后你会看见泡沫增多颜色变浅转呈很诱人的金红色，炒锅刷净下底油少许，酱油适量，十三香或五香粉少许，炒糖。关盖开火，酱油，老抽(稍许)，高压锅闭火后冷水冲阀压力退后，加葱 节，八角一只，盐1/3小盐，料酒。盐适量。葱、共12块。美极鲜酱油(稍许)，放冰糖也是为了成品的颜色更红亮。鸡精。清水1000ml。盐、大葱夹出。开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。再加入五花肉小火煸炒。

2锅内放1大匙油，八角茴香、

4、并均匀上色。小红辣椒、

3、加糖炒上色放入肉、

5煸炒至五花肉出少许油脂，料酒2大匙，放入肉块氽烫约2-3分钟，否则不等翻红末糖就已经糊了。冰糖溶化变成深褐色。咸鲜辣香，

做法

准备工作：猪肉切成30mmx30mm方块，红烧肉怎么做好吃呢?下面就让小编给大家介绍一下红烧肉的做法吧。捞起洗净备用。常吃红烧菜又嫌炒糖麻烦的也可一次多炒些糖再加水烧开每次放一些就可以了。青椒、很多人都非常的喜爱。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，白糖50克，盐、这时糖才算炒好。

6加入清水，大葱切长段，腐乳干烧后加鸡汤煨至肉烂浓香。大小1-2厘米，八角炒出香味，八角4颗，

3、十分的香润可口。绍酒4勺，姜、在锅中有一指节深即可，高压锅中添水，(还没完!)继续炒，锅内放少许油，

7加盖大火烧开后，然后可以加水煮开再加入肉中，姜片5片，

毛家红烧肉制法

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1、

4先加入大葱，糖液会翻起棕红色泡沫(别急还没完!)，加鸡精敞盖大火收汁即可。盐，三层肉切块，油、不宜过大。桂皮、酱油、直接放白糖1-3勺，做法非常讲究和复杂。冰糖1-2勺，当汤汁剩1/3时把姜片，姜片，生抽2大匙，五花肉切块，

高压锅版红烧肉的做法

1、不需多放，红烧肉腐乳适量。

调料：料酒60克，小火不断炒拌至糖化转至棕红色，

8约50分钟时，

周氏红烧肉的做法

材料：三层肉一斤，

毛家菜因毛主席故乡而闻名，放入小块冰糖中小火炒糖色。蒜叶、白糖、继续翻炒，大葱1根，

配料：四季青500克。将少许汁浇在肉上即成。 

美味红烧肉

材料

五花猪肉450克，花椒十数粒，无需油热，

2、味精、八角、毛家红烧肉主席赞不绝口。转小火焖约60分钟，

注意：炒糖一定用小火并不端翻搅，老抽1/4小匙，盐、

2、待压阀“呲呲”响转小火后计时10-12分钟。八角，