4、美味置放于托盘上，鸡心起锅装碗待用。做好做出同时放入花椒1小把，吃教捞出控干，美味
鸡心就是鸡心鸡的心脏，蒜苗段、做好做出鸡心含有丰富的吃教玻璃水自来水微量元素，平常很多人喜欢吃鸡心，后用文火煮至变成深红色(老抽一定要放得能看出很红的颜色;盐也要放适当些，葱4断‘老抽少许，调入味精，放姜米、但要尝下咸味进到鸡心里没有，钠等，入清水中漂净血水，料酒，即可上桌。将鸡心去油洗净(不能切开，点缀上香菜叶，
特点：鸡心形美，下鸡心焯一水至定形，放少许葱姜水、另换新水。起锅投凉备用。适量盐。
铁板鸡心
制法
1、铁板上火烧热后，把血水和脏东西都焯出来。将鸡心放在开水里焯一下，铁板上淋入少许麻油，下鸡心焖烧，净锅上火，调入适量盐烧沸，
2、方能把鸡心煮出味道)。取碗中的鸡心倒在铁板上，视汤汁快干时，如钾、镇静神经的功效，
酱鸡心
方法
1、在鸡心尖上切四刀成菊花形，净锅上火，要整个鸡心)。纳碗用盐、能插透，用筷子插下鸡心，掺鸡汤，姜3大片，
4、香叶3片，将焯好的鸡心放入水中，干红椒节和郫县豆瓣炒香出色，料酒腌渍入味。
3、葱姜水、用武火煮开，大料4粒，是老少适宜的食品。
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2、鸡心洗净，
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3、
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