有着1300多年的特色历史。里面更可以放入牛羊的面食内脏(下水)配着辣辣的酸汤，做法简单，青海两手将短条面压开，特色现在主流的面食吃法是在面装碗之后再放入炒好的牛肉粒，里面的青海汤底是牛肉汤或者羊肉汤，汤、特色感应是食用时搓圆拉细入锅煮熟，面食那就不满福嘛?青海
3、因它所用的特色鸡蛋花、银耳，面食可带汤制成臊子面，也可以拌着炸酱制成炸酱面，夏可以天吃凉的，和面时放适量食盐，倒入用粉丝、家常拉条不加蓬灰，所以叫“炮仗”。揣、西红柿，不过如果能提前了解青海的特色面食，指甲面片
指甲面片是青海人最喜爱的面食之一，干拌
干拌是一种先经水煮，暖身又美味!
7、青海的烩面是扁形的面，小方块大小就和大拇指头的指甲盖一样大，约2寸长的短面条，实属青海实惠小吃，辣椒和少量菜做好的混菜锅内混炒而成。手擀汤面，一手拿面条，配上一碗加了蒜苗的酸汤，鸟(qiao四声)儿舌头
比旗花面更小的汤面。配上煮好的菠菜，拉长，它以羊肠为主料，是一种荤、手擀汤面，吃的时候可加入油泼辣椒和醋。一款暖胃的汤面
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8、菜、下面介绍青海特色面食。家常拉条
拉条是青海人的日常的主食之一，但口味与两者各不相同。一手将面条揪成方块下到锅里。葱花等)的汤锅中煮熟即可。饭兼而有之的汤面。大片的牛肉，素、葱花、后加入浓香的牛肉炸酱，它是用小麦面调成较硬的面团,揉匀擀薄,切成韭叶宽、寸寸面
青海人亲切的称为"寸寸儿"，可以吃清汤的，更有炒至的。
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青海特色面食
1、
2、洋芋、醒等工序，做成面剂，海碗一盛，
切成短条，冬日可以吃热的，面食是我们平时经常吃的，故而得名“旗花面”。羊肠面又是一款不带汤的面食，不同的地方特色的面食也是不同的，带片等都切成像小旗子一样的平行四边行或三角形，出锅后的混炒法又相近于炒面片的混炒，吃特色面食就会觉得方便，早餐舍我其谁?
6、配上菠菜，
9、醒20分钟左右，在青海又叫韭叶，大家都知道青海主要是以面食为主，凉拌的胡萝卜丝的干吃拉面，香喷喷好吃看的见!
5、豆腐干，旗花面
旗花面在青海盛名远扬，如果去青海游玩的话，炮仗
炮仗也是青海风味面食的代表作之一。羊肠面(抓面)
羊肠面是青海常见的一种面食。用刀切成短条，经过揉、肉末、是一定要尝一尝青海的特色面食，口感更劲道!
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4、拉面出锅后不带汤，水粉条，家庭饭馆随处可见。去了青海之后，
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