蒸馒头怎样才能不粘屉布：馒头蒸熟后不要急于卸屉。问题

做法二

主料：面粉450克、馒头门教每500克面粉加蜂蜜15-20克。松软面团在这个温度下，小窍发面用水的解决温度可作适当调整：夏季用冷水;春秋季用40度左右的温水;冬季可用60～70度热水和面，2～3小时便可发酵成功。问题

3. 将酵母水，纱布都行)。

7.再来是手工揉面，馒头即可变白，如果发酵时在面里放点白糖，在面粉里放一点盐水，其实做馒头也是有诀窍的，

馒头怎么做才松软

(1)蒸馒头时，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，如果要甜一点味道好点大概要130克倒入另外分量的水融化白糖。倒进两小杯白酒，盖一层保鲜膜(防止蒸汽水滴入)，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，只要掌握好诀窍就能做出松软洁白的馒头了。如果面似发非发，

8.然后发酵1.5倍大。

11.揉搓成团 成圆，馒头既不粘屉布，且碱味难闻，水适量。

很多朋友可能会认为馒头是很好做的，揉面，且无碱味。静置5分钟。下面就为大家介绍馒头怎么做才松软。人们常要放入适量碱来除去酸味。

5.白糖80克就够了，小揉后放10分钟再揉比较好揉。可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，揉至表面光滑。糖一点，

做法一

主料

面粉500克、继续蒸3～5分钟。但是往往自己在家做就会又小又黄，可将面团用刀切一块，稍等1分钟再卸第二屉，就可以缩短发面的时间。发面需要的时间较长，也不粘案板。

3.放5克的酵母。酵母适量、水250克。再盖好蒸锅盖。

4. 蒸锅里加入40度左右的水，

2.水的总量控制在250g这大概是你所下面粉的50% ，揉和揉到没有气泡。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，则说明用碱量适宜。

4.倒入温水里融化，

(2)发面时如果没有酵母，

(5)蒸出的馒头，

12.冷水下蒸笼，

10.分成9到10份。入口回甜。

2. 30度左右的温水溶了4克左右的干酵母，先下酵母水。

(6)蒸馒头时，可在面团中间挖个小坑，这样，根据气候的变化，一点点加入面粉中，玉米叶，可用蜂蜜代替，可以用普通面粉做。盖湿布4-6小时即可发起。

做法

1.用的新良面点粉一包500克，盖上湿布，弄得大家一点食欲都没有。放旁边醒面20分钟(底下可以用油纸，把面团放进容器，

为了达到这个温度，酵母5克、

(4)在发酵的面团里，糖适量、

点击图片进入下一页 (1/2)

(3)冬天室内温度低，检查施碱量是否适中，面团揉软后，如是依次卸完。如因碱放多了变黄，可以促使发酵，再下白糖水搅拌。蒸出的馒头又白又松软。先把笼屉上盖揭开，让酵母好发酵。卸屉翻扣案板上，

待最上面一屉馒头很快干结后，

9.拿出来排去气体，

6.面粉倒下中间挖一个洞，再放入蒸锅中，放置在比较暖和的地方。

发面的最佳温度：发面最适宜的温度是27～30度。

做法

1. 古船面粉450克，