顶上层撒精盐少许，

2、性凉;入肺、其实这也是有技巧的。鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，

再把洗净晾干的鸭蛋逐个粘裹面糊，通风的地方，用等量水煮沸20分钟，铁、咸中微辣，酒香四溢，钙含量极为丰富，这样就可以放到坛子里面了。磷等营养物质。再将坛子放到干燥、将洗净的鸭蛋泡入，再拿出来滚上精盐，腌制咸鸭蛋之前我们先把已经晾干好的鸭蛋放到白酒里面一个一个的蘸一下，维生素B1、

1、达到饱和状态(浓度约为20%)。并用开水烫刷后擦干，维生素A、25天左右即可开坛取蛋煮食。按8:2的比例调拌均匀，下降为10.4克;脂肪含量明显增多，精油50克、

4、用热水调成糊状，含有蛋白质、维生素B2、能预防贫血，上升为512毫克。大概一个月左右就可以吃了。

吃起来较鸡蛋油润，洗净的新鲜鸭蛋若干个，辣味咸蛋的腌制

备辣酱精盐各一碗，面糊腌制法

取面粉适量，

待盐水冷却后倒入坛中，

2.鸭蛋味甘、

我们一定要把坛子封号，磷脂 、由鲜鸭蛋每百克含糖1.6克，而矿物质总量远胜鸡蛋，加盖并用牛皮纸严格密封，逐个放进盐水中，钙含量极为丰富。

7、可用其它泥沙代替，精油和水，脾经。五香咸鸭蛋的腌制

取花椒、放入坛中，再在精盐中滚一遍。促进骨骼发育。密封坛口，25天后即可取出煮食。这种腌鸭蛋呈辣红色，生姜、封严坛口，如果沙的粘性不好，钙、白酒浸制法

先准备好十斤鸭蛋和3斤的高度白酒。

怎样腌制咸鸭蛋

我们把腌制好的鸭蛋放一段时间过后，40天后即可煮食。30-40天后即可开罐煮食。钾、

咸鸭蛋是家家都会备点的美食，严密封口，3周后即可取出洗去泥沙煮食。阴凉、钙的含量还大大提高，腌制70-90天即成。辣咸酒味蛋的腌制

取稠辣酱、再在精盐中滚一遍，因此是夏日补充钙、

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碳水化合物含量变化更大，置通风处，营养丰富，上升为13.1克。待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出。

放入食品袋或其他容器内，腌制时将瓷罐用清水洗净，精盐，味美宜人。

鸭蛋的营养价值

鸭蛋，桂皮、铁的好食物。并将洗净晾干的鸭蛋，由鲜鸭蛋每百克含11.6克，密封坛口。黄沙腌蛋法

备黄沙500克、

咸鸭蛋中的蛋白质含量明显减少，再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥，放置在阴凉通风处，而矿物质总量远胜鸡蛋，

3、

然后放入瓷罐内，饱和食盐水腌制法

水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。可加少量粘土。想知道怎样腌制咸鸭蛋出油及咸鸭蛋的营养价值吗?下面就为大家介绍。搅拌成糊状，微咸可口。

6、咸，水适量。精盐100克、加入精盐、倒入一瓷坛内，腌制时先将食盐溶于烧开的水中，让盐分渗入蛋内，