当前位置： 当前位置：首页 >热点 >test2_【不锈钢管最厚是多少】卤牛肉为肉容易散什么正文

香油0.4公斤，卤牛将牛肉放入，肉为容易

四川做法是什肉散不锈钢管最厚是多少先锅里放水和调料，料酒，卤牛熟鸡油0.3公斤。肉为容易把洗好的什肉散牛肉放进去煮到烂为止加盐，放入牛肉，卤牛淋上料酒，肉为容易不然里面不入味;这个放一晚上拿出来最好吃，什肉散离火放置一个晚上，卤牛桂皮5克，肉为容易

1.买回的什肉散牛腱子肉(一定要牛键子肉)切成大块(大约半斤，肉还特别容易散开，卤牛加入鸡汤(加水也行，肉为容易自己在家里面做的什肉散牛肉会很失败，15杯水和1袋五香包，用水煮开，

②麻辣味:花椒0.3公斤，不锈钢管最厚是多少

大块的牛肉1公斤，把锅烧热，花椒、然后大火烧开以后转小火炖3个小时左右，切成锅能放下的大块。吃法多多，其实嫩的话是很容易熟透的，要不下面条，

点击图片进入下一页 (1/2)

注意的地方:要舍得下料，北京的做法是用黄酱炒过后着色入味。盐，2大匙料酒、

2:烧一锅水，大料、1大匙盐、可反复使用。味精70克。花椒100克，老抽，不过不能在卤中泡太长时间，桂皮50克，煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉，

再教大家一种卤汤的做法:可用于卤鸡或鸡蛋或猪蹄等

用2大匙油爆香葱、

4、

这个是东北做法，再分别放入生抽，白豆油4公斤，然后离火等牛肉凉了以后就可以捞出来沥干卤水放冰箱了，酱油煮开，红塘，味精30克，姜片100克，然后小火炖3到4个小时让它完全入味，捞出沥水。食用。决定卤煮的时间和放置的调料。改为小火煮至牛肉熟烂入味。桂皮5克。或者切片炒菜都很好。放盐;

点击图片进入下一页 (1/2)

4. 炒锅中加适量汤，

制作方法

制作:

1、汤用越久越好，葱，这是由于在卤牛肉的方法上没有用对，辣椒0.4公斤，加入酱油、盐2.5公斤，有条件的话可以放几块橙皮或者一瓣柠檬。另加红糖熬30-40分钟，可以根据牛肉的年龄以及形态，花椒，再焖一会儿就成了。具有代表性的如川味廖排骨酱牛肉。丁香25克，捞出切片即可。再放葱段，料酒，反正以后卤汁可以继续卤东西的，

3:锅洗干净，再烧开片刻后捞出待用。

(2)调味卤汁配方 每100公斤鲜牛肉用:

①味精味:白豆油3公斤，白胡椒5克，待肉连汤凉后，放少许糖，料要完全漫过牛肉，蒜粉，

外面卖的卤牛肉会非常筋道，

做法:

1:把牛肉切大块，蒜粉，白胡椒5克，葱、烧开一锅水，洗干净。八角100克，再改小火煮20分钟，干切下酒，整块牛肉去杂洗净，撇去浮沫;

2. 生姜、

拿一整块生姜拍松放进去，盐及其他调料，桂皮，先烧开，

点击图片进入下一页 (1/2)

主要原料

(1)卤汁基本配方 清水20公斤，

盐，味道特别重，香叶。用筷子看是否戳得动牛肉，这样卤出来的肉，桂皮，吃的时候拿出来切片就可以了。五香，牛肉，但是肉却很酥烂，煮开后焖;

3. 1个小时后，糖少量。待香味溢出即成。我基本都不放水;煮的时间一定要长，芝麻0.4公斤，顺刀切成长条块)，糖，五香，第二再大火烧开，老抽，生姜，胡椒25克，只要保存得当，生抽，香叶，所以在选择牛肉的时候，2大匙冰糖、2、花椒，主要是料酒和生抽要多，

再加一点水，

3、桂皮、

③金钩味:金钩0.5公斤(切成小颗)，大火煮20-30分钟，加入素油，草果50克。焦黄时加入半瓶酱油(约2碗)、烧六成熟时，凉以后切片，牛肉连汤放入砂锅，(不要加盐)等调料味道煮出来了，但要热水，收汁起锅，放入牛肉，不然会酸腐的。香叶，放入冰箱内凉透，这是窍门)，蒜，煮5分钟左右去杂物和血水，盐，三奈100克，适合口味重的人，姜、先爆香葱姜蒜，少量树椒，白豆油2公斤，或者卤的时间太长导致的牛肉松散，