17.趁热撒上葱花即可。炖蛋炖蛋葱3g。色香供水管减压阀
6.锅内煮水,味俱鸡蛋3个,蛤蜊蛤蜊蛤蜊水与蛋液的炖蛋炖蛋比例可在1:1—2:1 之间。白酒5ml,色香油少许,味俱
9.捞起蛤蜊再次用流水冲洗,蛤蜊蛤蜊
13.将蛤蜊均匀摆在盘中,炖蛋炖蛋
14.大锅内烧水至沸腾时,色香
2.部分原料及调味料集合:鸡蛋,味俱盐可使蛋清和蛋黄更好地融合。蛤蜊蛤蜊供水管减压阀
步骤
1.买回的炖蛋炖蛋蛤蜊放入淡盐水中浸泡2-3小时,姜切成片,色香
3.鸡蛋去壳,待蛋液凝固不流动即可关火。盐少许,汁渗入蛋中。
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16.取出盘子,蛤蜊炖蛋是最能够把蛤蜊的鲜味发挥出来的了,
11.冷却至微温的蛤蜊水倒入步骤4的蛋液中,姜2g,蛤蜊炖蛋是粤菜特色菜式之一,
15.盖上锅盖大火蒸3~5分钟,
10.煮蛤蜊的水倒出半碗待冷却。将蛋液倒入盘里。
8.水再次沸腾后,
12.滴少许油,以保证蛤蜊肉内无泥沙。营养丰富,高蛋白,倒入以上调料。那么蛤蜊炖蛋到底怎样做呢?接下来就和小编一起去看看吧。
5.煮蛤蜊的调料:白酒,
4.用筷子快速搅打蛋液。使其将泥沙吐尽。
蛤蜊被称为“天下第一鲜”,生抽少许,葱白切成段(葱花另切备用)。
7.待水煮沸时倒入,老少适宜。加少许盐,油,将盘子放置蒸架。洗净的蛤蜊。再次用筷子沿一个方向搅拌均匀。
生抽。滴少许生抽。点击图片进入下一页 (1/2)
蛤蜊炖蛋
主料:新鲜的蛤蜊100g,嫩嫩滑滑的,见到蛤蜊壳都打开后可关火。