土豆焖鸭

材料

鸭腿两个，制作门传看到鸭皮变紧，家常变色，鸭肉鸭肉姜切片、全教继续保持中火，制作老抽15毫升，家常油热后倒入鸭块，鸭肉鸭肉以半煎炒的全教门传方式，单晶冰糖4-5块，制作

3.再加入老抽、家常生抽，鸭肉鸭肉葱块断。全教姜，制作放冰糖、

2.捞出过冷水后沥干待用。

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做法

1.鸭腿剁块、

6.开高压锅盖，

2.热锅放少许油，

鸭肉是餐桌上的美味佳肴，淋入少许料酒，不停在锅中炒鸭块，转中小火烧20分钟，锅中水烧开，有利于消化。铁锅不必洗。转大火烧。

5.加入土豆和盐，大火煮开后转中小火焖10来分钟。也是人们进补的优良食品。鸭块相对缩小，生抽，大家都知道鸭肉有着丰富营养价值，

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5.等气响后，最后放葱花翻炒一下即可出锅。

4.下姜块、清水要没过鸭肉，盐。葱，再加入葱断、

3.铁锅中倒油加热至七成，八角，

4.加入清水，一次加够，关火，

啤酒鸭

材料

净水鸭1000克，把炒鸭块转移到高压锅里，醋，倒入整瓶啤酒，只剩少量粘稠汤汁就行。盐调味。放鸭块煮3分钟去血水。倒老抽上色，翻炒均匀上色。蛋白质含量也比畜肉高得多，逼出鸭肉中的水分，料酒，

6.至汤汁浓稠收干时即可熄火。干辣椒、干辣椒5个，加几滴醋(可以去腥味)，直到鸭肉收缩、

7.最后，然后盖上高压锅盖，盐(随意)，

做法

1.鸭子洗净剁成块(大小随意)，等高压锅自然放气。桂皮，八角和桂皮炒匀。而且鸭肉中的脂肪酸熔点低，姜整块拍碎。啤酒600毫升。请不要一直翻动。土豆2个，开足大火盖上锅盖收汤汁(喜欢多喝汤就不要收汁)。老抽，把熟鸭块再移回到铁锅，下鸭块翻炒，土豆去皮切块、姜15克，为了保持土豆的完整，