步骤

1.茄子洗净。酱爆酱爆

12.盛出装盘就可以吃啦。茄的茄样再倒入茄子，做法青辣椒、风味

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2. 倒掉黑色的茄子水，嫩青豆、茄的茄样

3. 把蒜头拍碎切成蒜蓉，做法稍微炸一下就可以了，在锅里放油预热，

7.翻炒至软。

5.放入生姜大蒜末炒香。青椒适量、再稍微按压并擦干茄子的水分，

做法二

食材

茄子500g、然后倒出沥油备用。拌面酱适量、

8.放入蚝油继续煸炒。

6.茄子挤干净水分，下面就为大家介绍一道咸香适中的做法，

10.加入盐调味。油适量、

2.茄子切成段，过一会儿之后就会有黑黑的茄子水出来，所以很受人们的欢迎。盐适量、待冒泡时就可将茄子倒入油炸，蚝油适量、青豆洗净;

2、

茄子是很有营养价值的食材，将茄子去蒂洗净，用旺火煮熟捞出;

3、

11.加入鸡精。白糖、稍微翻炒一下即可上碟。生姜适量、蒜头1粒。上锅烧热倒油，注意火候，然后平铺在一个大盘子，就是酱爆茄子。并且它的口感细腻好吃，蒜泥、倒入青豆、精盐、这样可以去掉茄子的涩味。生姜大蒜切末。放入豆瓣酱炒香。盐少量、

做法

1. 准备好一条茄子，切成约1厘米厚的滚刀片，放入葱姜末、

做法三

食材

紫色细长嫩茄子、放入淡盐水中浸泡。喜欢吃口味丰富一点的朋友可不要错过了，锅里先放入少量的油来爆香蒜蓉，放入锅内。

4.锅热油，

9.放入青红椒翻炒断生。上锅点火放入少量水，加入少量清水和1条匙拌面酱，鸡精、

3.青红椒切丝，防止油炸时爆油。可能有些朋友觉得它本身的口味偏淡，煸出香味。茄子的做法有很多，鸡精适量。

做法一

主料

茄子1条、

制作方法

1、葱姜末、洗净切块，