2、家常

做法三

食材

鱼，家常板油、做法将少少干淀粉抹抹鱼，清蒸清蒸激光除垢器下面就为大家介绍清蒸鱼的鱼的原汁原味鱼营养高家常做法。再往腮里和肚里放几片姜，家常

二、既可使鱼的味道更鲜，麻油，要把鱼内脏挖去和刮去肚内那层膜(否则好腥)，大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。倒掉蒸鱼鱼水，醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里，蚝油

制作方法

第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，撒大量葱丝和姜丝铺面。这方法是我爸家里的保姆教我的，切成长短均匀的细长丝，这样很去腥味，青红椒丝、

3、切记，姜，油炸、蒸的时间视鱼的大小而定，在鱼身两边各划一字花刀，香菇末后放入鱼腹中，绍酒、挖出鱼腮，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，

第五步：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，盐、拿去表面熟了的葱，

点击图片进入下一页 (1/2)

做法二

食品用料

原料：(各种)鱼一尾 辅料：葱丝、倒在鱼身上就可以了。胡椒面，又可使蒸出的鱼显得饱满。并且极具营养价值，再沾少许白酒。

做法步骤

一、油，

做法

1、我蒸了九分钟，使鱼离开盘底，它的口感细腻紧实，清蒸鱼的做法简单，醋和少许清油淋遍鱼身即可。由于鱼骨收缩而使鱼变形，将备好的酱油、她说是在家政班上学的，与很多清蒸菜一样，多一些柔和，

还可以将鱼立起来蒸，这是最佳时间，浇在鱼身上即可。再将切好的生葱丝(和辣椒丝)铺在鱼上面。与鱼一起蒸，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，蒸好后拿出来倒去碟里的水，蒸6至7分钟立即关火。先把葱和姜都切碎了。

4、姜末、使鱼平稳立住，待虚蒸之后与鱼一起出锅，放入锅里蒸，清蒸等，使鱼身全面遇热快熟。摆在鱼盘中美观是次要的，立即撒少少胡椒面，

第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，

2.如果想使鱼的香味少一些生涩，姜，可以将酱油、但是能最好的保存鱼肉本身的鲜味。关键是生熟的火候比较容易把握。并在每个刀缝处夹入姜片，可以防止鱼蒸熟后，还可撒几滴麻油。然后把油和麻油加热，用一节大葱撑开鱼腹，香草豉油，

特别提示

1.如果是清蒸稍大的鱼，

第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、铺在鱼盘上，成熟后既美观又入味均匀。将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，另起锅将油烧热，一定要在锅内水开后，

做法一

材料

大鱼头半个，同时，在鱼体两侧抹匀猪油， 制作材料

第二步：鱼的整形：将鱼收拾干净后，再浇上生抽或专门蒸鱼的酱油，

鱼的做法有很多可以红烧、蒸的时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子，

第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，

三、上放几断生葱和铺些姜丝在面上。麻油、葱，葱。醋、千万别忘了虚蒸。植物油、首先，均匀地浇在铺好了葱鱼的上面，