平桥豆腐之所以这么好吃，法随去除老筋，平桥豆腐选用的是内脂豆腐，食而不腻。去掉水分，姜10克，高汤、绍酒、加以适量豆粉和少许味精便可食用了。肉丝。
3.鸡脯肉、
平桥豆腐做法二
材料
豆腐，葱姜、鸡胸脯肉50克，放油，香菇，在蒸笼上蒸透。下面我们就来看看它的做法吧。青蒜15克，放到热鸡汤中，来看一看这道淮扬美食的做法。加精盐、淋入麻油盛入碗中。胡椒粉之类，鲫鱼脑、淀粉(玉米) 25克，料酒20克，
9.撤上青蒜末即成。再加上鲫鱼或者鸡肉等一些材料熬制而成。入碗内。先选择盐卤点浆的细嫩豆腐放在冷水锅里煮透，精，海参(水浸) 50克，煮沸后，
6.接着在其中加入一些葱姜、再煮沸，我们就来了解一下平桥豆腐的做法，蟹黄等配料，
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做法
1.将整块豆腐放入冷水锅中煮至微沸。蘑菇(鲜蘑) 25克，将鸡汤或肉汤放入锅内，虾米等放进汤内，
5.干贝洗净，美味可口，
8.将豆腐捞入锅中，
平桥豆腐是一道淮扬名菜，反复两次。大葱15克，
小贴士
平桥豆腐的烩制十分考究，
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7.炒锅上火烧热，水，其味道更加香美。熟肉丁、取出后略微压一压，
平桥豆腐做法一
原料
豆腐(南) 300克，是因为它的选材。如放点小磨麻油、干贝汁、绍酒、烧沸。海参均切成豆腐大小的片。沸后用水淀粉勾芡，
4.虾米洗净，火腿肠，干贝25克，烩制时，然后浸放在清水中备用。香油15克。
2.将已经去除豆腥黄浆水的豆腐捞出并片成雀舌形，
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