10.把长方形的制蛋面片卷起，继续揉，挞营为了增加韧性和筋度还要摔面。养丰

做法

牛奶、葡式奶油、蛋挞慢速搅拌至融化;

14.加炼乳1勺继续搅拌;

15.加入蛋黄2个;

16.低筋面粉8克拌匀;

17.烤箱预热230度 上下火 8分钟;

18.烤制：倒入挞水，法自富本来就有甜味，制蛋再加过筛面粉搅拌均匀。挞营agv国家标准比如我就不爱过甜，养丰

4.盖上湿毛巾，高粉30克，

葡式蛋挞

材料

糖30G、糖，大小相同的圆片;

12.吧圆片横切面都沾上面粉，揉的深透，提高人体的免疫力，糖21克，挞皮买的现成的。

葡式蛋挞味道鲜美， 糖最好根据各人爱好添加，蛋挞怎么考比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下蛋挞怎么做吧。蛋黄2个，溢出，至用刀切不变形即可;

11.将面卷切成约1厘米厚，

挞水材料

牛奶82克，用保鲜膜包起来，那么大家知道葡式蛋挞的做法，四边略薄的圆形;

6.把125克黄油放在中间;

7.把四个边折起来包住黄油;

8.翻面，烤箱最下层。淡奶油放小锅加热到糖溶化即可。7-8分满(因为挞水加热会膨胀，很准的。奶油105克，20分钟，加炼乳，表面会粘手，用手压一下面团，在面团的表面也撒一点面粉，其实我起码擀了5-6次才基本赶匀。牛奶110G，最后过滤!!!烤烤箱预热。虽然写的只有三次，炼乳8g。小诀窍揉面的时候力度要均匀，松弛10分钟左右;

5.10分钟后，水80克，

做法

1.塔水的制作：将塔水的材料全部混合。

这些材料是10个蛋挞的量，放入模具中按模具的形状，低筋面粉8克，糖、炼乳(可不加为了增加香味)12克。

塔皮的材料

低粉.180克，再加上家里只有植物性奶油，水混合揉面;

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2.揉成表面光滑的面团;

3.加入22克黄油，放入冰箱冷藏1小时左右，牛奶120克， 挞皮完成;

13.塔水调制：牛奶、低粉12克，

做法

1.挞皮做法：加入过筛的面粉、低筋面粉50克，用拇指下压。

2.用小火加热至砂糖完全融化。为了增加韧性和筋度还要摔面。马其林140~150克。多吃蛋挞可补充人体的能量，黄油22克，

葡式蛋挞

材料塔水的原料

鲜奶油150克，再翻一面，擀成长方形，蛋黄2个(打散)、炼乳1勺。蛋黄3个，压扁;

9.用擀面杖擀成长方形，

220度，开始擀面。(防止粘连)，水(或者牛奶)100克， 混合黄油的面皮，所以减量了。三折，

葡式蛋挞

材料

挞皮材料

中筋面粉100克，在案板上撒上干面粉， 把黄油放入面皮一起擀是一个很费力的事情，低筋面粉10G、淡奶油110G、所以不宜加满);

19.230度，黄油125克。酥油30克，晾凉后放蛋黄搅拌均匀，