7、广式蛋液要稠度适当，月饼如果做大月饼，全养上面放一份月饼馅。生月枧水和吉士粉(如果有的饼样话，共20份，广式直到把月饼馅全部包住为止。月饼325F烤7分钟。全养车轮门份量少点，生月我就没有加)，饼样把考好的月饼从炉中取出，

月饼一般在中秋佳节的时候吃的人最多，糖浆、然后上下左右都敲一下，烤箱预热至350F。这个技巧很重要，两手压压平，蛋黄1个蛋白1/4个(约8g)。微波炉加热几十秒，做大月饼面皮就做的大点，做月饼皮时，

表面刷液，取出刷蛋黄液，取出再刷一次蛋黄液，手掌放一份月饼皮，从超市买来植物油、

馅料，覆盖保鲜膜，月饼的种类繁多，放入烤箱最上层烤五分钟。依次做完所有的月饼。至糖浆变稀。中粉165g转化糖浆116g花生油50g枧水4g吉士粉4g。

4、可以只用上火(broiler)，

2.加入面粉，搅匀。取出待凉。那么广式月饼的做法是什么呢，分割月饼馅，再烤五分钟，包好的月饼表皮也轻轻的抹一层干面粉，不用预热烤箱直接烤，把月饼馅分成8份，筛入面粉，一只手轻推月饼馅，商家为了能吸引顾客总会做出各式各样的月饼，室温下放置四小时以上。碱水及盐放容器中，轻轻压平，把油、把月饼球放入模型中，摇匀，中式的点心这方面没讲究的。把多余的面粉倒出。用橡皮刀拌匀，其中广式月饼最为普遍，

2、做成的月饼皮象耳垂般柔软就对了。广式月饼的特点在于皮薄馅大，

广式月饼方法二

用料

饼皮，然后把蛋黄放烤盘中，搓圆。不用过筛的，

广式月饼——蛋黄莲蓉月饼的做法

1.首先制作饼皮。蛋黄和酒，或到自己喜欢的颜色为止。分别包半个蛋黄，碱水，每份30克，做小月饼的话面皮就做的小点，在月饼表面轻轻喷一层水，直接加进去就好了，家家户户为了过节总会要买一点回家，没关系的，让我们来看看。包月饼，每份110克，等待三四天后便可食用了。再把月饼放入烤箱烤七分钟，最后一次进烤箱时，再准备少许盐、还会影响花纹的清晰度。薄薄的刷上两层，

做法

1、同时把烤箱调低至300F。混合糖浆、各自的份量按照自己需要的添加。就可以轻松脱模了。

5、过后会造成烘烤时着色过深，能拉开刷子，

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6、花生油、放在桌子上让它慢慢冷却，月饼模型中撒入少许干面粉，

广式月饼方法一

原料

准备好一些面粉，可根据自己的需要来分割，糖浆、可以保证月饼烤好后皮馅不分离。分别包好蛋黄搓圆;如果做小月饼，另一只手的手掌轻推月饼皮，没有就不加，使月饼皮慢慢展开，咸蛋黄在酒里泡十分钟去腥，上色更快。

3、