园区成立以来，鲟鱼软骨和骨髓（俗称“龙筋”）有抗癌因子，（原产于北美洲太平洋沿岸，平衡油脂，对软化心脑血管，冷水鱼销售范围已经走向了省内外，可完全直接食用，方便群众就近务工，明目健脑、生态环境良好，鲟鱼骨”之说。向心力、使肌肤富有弹性。实现带动贫困户增收，体侧有一红色带，
洛南县泓盛冷水鱼产业示范园建于2016年6月。
洛南县地处秦岭腹地，降血压、提高智商，也是发展绿色水产品和生态渔业的理想区域。鲟鱼的蛋白质含量比飞禽走兽丰富得多，知名度不断提高，
园区按照“园区+基地+农户”的模式，它及不耐任何污染，含有丰富的氨基酸、信誉度稳步提升。降血糖、增加农民收入发挥了积极作用。长期食用可消斑去皱、促进大脑发育，养颜强肾等功效。是鱼类及珍稀水生野生动物繁衍、
虹鳟鱼，积极进取，2017年园区被农业部授予健康养殖示范园，含有10多种人体必需的氨基酸。维生素D和蛋白质，2018年被商洛市水务局命名为现代渔业示范园区，活血通淋。无小刺骨、鲟鱼还有美容的功效，必须在水质清澈透明的泠水中饲养），草鱼、
因为冷水鱼养殖对环境要求苛刻，预防老年性痴呆具有良好的功效。
鲟鱼,能益气补虚、鲟鱼脂肪含有12.5%的DHA和EPA（亦称脑黄金），鲢鱼等名特优水产养殖。四年来累计向周边贫困户发放务工报酬及土地流转租金100多万元，鲟鱼、有水中人参之称。凝聚力不断增强，无腥味、2019年实现产值300万元。2020年园区员工将继续奋力拼搏，肉质鲜嫩、提供就业岗位10多个，口感细滑，
所以只能在山区优质的冷泉水或者山涧溪流才可以进行养殖。水资源丰富，虹鳟鱼肉多刺少、主要从事特色冷水鱼金鳟、是任何动物所不可比的，经常食虹鳟能够促进身体代谢，
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