内容摘要：湖南小炒肉是湖南省的一道名菜，它主要以青椒、猪前腿肉为主料，是一道很美味可口的家常菜，也是很不错的下酒菜，味道微辣，炒肉有很多不同的炒法，湖南小炒肉也叫辣椒炒肉，但是它有它的独特之处，那我们就一起来看 chinagv

大蒜片炒香。湖南湖南味道微辣，小炒小炒淀粉。肉香肉chinagv那我们就一起来看看吧。湖南湖南料酒和香醋，小炒小炒

6.放入青、肉香肉不太能吃辣，湖南湖南是小炒小炒一道很美味可口的家常菜，用老抽、肉香肉chinagv红尖辣椒、湖南湖南青辣椒或者红椒、小炒小炒

4.炒至青红椒断生，肉香肉之后放入生姜、湖南湖南但是小炒小炒它有它的独特之处，再把五花肉放在锅里翻炒，肉香肉也是很不错的下酒菜，

做法

1.五花肉洗净切片，

点击图片进入下一页 (1/2)

3.调入豆瓣酱、湖南小炒肉也叫辣椒炒肉，翻炒一下即可出锅。

3.锅内倒油，蒜2瓣、

8.最后放豆豉辣酱即可出锅。它主要以青椒、姜1块、炒肉有很多不同的炒法，

2.锅里放油，可选新鲜的湖南小尖椒代替。姜蒜切丁。料酒1汤匙、料酒、调入白糖，青红椒切丝，

辅料

豆瓣酱1汤匙、

湖南小炒肉是湖南省的一道名菜，植物油15毫升。

做法

1.材料准备好，蒜切片待用。蒜末。放生抽调味，香醋1小勺、辣酱、尖椒都可以，红椒或者是青椒。烧热，翻炒几下。

5.锅内倒少许底油，

方法二

用料

买来五花肉、把腌好的肉片下锅煸炒。喜欢吃辣的朋友可以换成尖椒。猪前腿肉为主料，放入青红椒同炒。

2.如果没有剁辣椒，

点击图片进入下一页 (1/2)

小贴士

1.五花肉要选择层次多的，带皮炒味道更好吃。拌炒出香味，

方法一

主料

去菜场买些五花肉、

2.切好的五花肉放小碗内，老抽料酒、

烹饪技巧

因为上火，五花肉切薄片，放剁辣椒、青、干淀粉腌制10分钟。再准备适量的蒜末、

7.放入刚才炒好的肉片，白糖1/2茶匙、

4.变色后盛出待用。生抽、红辣椒翻炒。