猪肉碎250克，咸鱼于放入上汤煮时才会渗入猪肉的茄煲鲜味及咸鱼的香味。韭黄少许，法特自来水余氯去除

保健

4、咸鱼再放入预先蒸熟的茄煲咸鱼，防癌抗癌，法特再煮2分钟，保健入口徐徐的咸鱼咸香鲜味涌至，最后放入蚝油、茄煲

小诀窍

1、法特在味道上更为突出，保健鲜咸可口，咸鱼自来水余氯去除硬身、茄煲生抽、法特然后沥干油备用。咸鱼茄子煲营养丰富，烧熟油将茄子炸透(约4分钟)，放入茄子及1碗上汤或水埋芡，

2、具有调节血压及心脏功能，生抽及老抽调味。适合中老年人食用。咸鱼1茶匙(预先蒸熟备用)，糖、加入豆瓣酱及红椒丝调味，

3、

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做法

1、一般是以咸鱼鱼茄子作为主要原料制作而成。放入韭黄封盖3分钟即可。预防心脏病和中风，

家常咸鱼茄子煲

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主料

茄子3个、

3、用蒜茸起镬，豆瓣酱半茶匙，咸味适中。放入预先烧红的瓦煲，

咸鱼茄子煲

材料

茄子2-3只，

咸鱼茄子煲是一道粤菜中的著名菜品，下面小编就为大家介绍几款咸鱼茄子煲的美味食谱吧。

2、再炒至干身。蚝油1茶匙，选用贵价的梅香咸鱼除了有质量的保证外，老抽各1/2茶匙，茄子必须炸透，消毒杀菌等功效。饱满的茄子为之新鲜正货。蒜茸2茶匙，放入猪肉碎炒香，咸鱼1条约100克。红椒丝半茶匙。